Sudáfrica es muy característica por su riqueza cultural y la gastronomía no es su excepción, ¿Te gusta viajar? Si en tus próximos planes de vuelo está visitar este país, queremos mencionarte que su comida resulta muy colorida, desconocida para algunos e irresistible para muchos; conocerás en Turismo Wiki sobre platos típicos de Sudáfrica a fin de que tengas consolidada unas propuestas a la hora de tu escapada.
Platos típicos de Sudáfrica
Salchichas Boerewors
Estas salchichas forman parte de los exóticos platos típicos de Sudáfrica, mayormente están elaboradas con una buena carne de ternera picada y, en ocasiones, mezclada con cerdo o cordero. Las Boerewors están aderezadas con especias indispensables en nuestra cocina como el cilantro, la pimienta negra y la nuez moscada.
Se mantienen conservadas gracias a la sal y el vinagre, están embutidas en su propia tripa y suelen ser presentadas en una forma de espiral acompañadas con paoetoepap, parte de la comida tradicional de Sudáfrica, son unas increíbles gachas que te explicaremos a continuación.
Gachas poetoepap
Conocida también como las “Pap”, además de pertenecer a los platos típicos de Sudáfrica, estas gachas suelen servirse más que todo como una guarnición inolvidable tanto en los Boerewors como habíamos mencionado, al igual que en otros platos; uno de ellos es la pasta de las Pap cuya elaboración es a partir del maíz blanco y la carne.
En ocasiones llega a prescindir de la carne y opta por solo ser de maíz, es un alimento sumamente básico para los sudafricanos sin demasiados recursos económicos, aunque, su sabor es muy intenso, irresistible y delicioso.
Pastel de carne Bobotie
Otro de los platos típicos de Sudáfrica más conocidos y originado durante el siglo XVII en zonas del “Cabo de Buena Esperanza”. Este pastel de carne hecho con cordero y cerdo picado es muy sabroso, actualmente suelen agregarle carne de vacuno. Este plato está revuelto en huevo y su carne previamente condimentada al gusto.
¿Qué le añaden? Un toque de jengibre, limón, cebollas picadas, distintas hierbas e incluso curry. Ya al estar casi listo procede en ser horneado y a la espera de tu bocado. De manera tradicional lo acompañan con frutos secos, plátano o arroz amarillo. Es una exquisita y rara mezcla entre dulce y salado que por ningún motivo te dejará indiferente.
Pinchos de carne Sosaties
Los platos típicos de Sudáfrica, en especial el Sosaties es de la cocina malaya del Cabo y se trata de unos irresistibles pinchos de carne jugosa de cordero marinados en cebollas fritas, hojas de curry, chiles, ajo y zumo de tamarindo. Posteriormente asados al grill como también a la parrilla, dependerá del gusto tanto del cocinero como su consumidor.
Los sosaties puedes encontrarlos en cualquier restaurante, mayormente son presentados con setas, pimientos o cebollas intercalados entre los jugosos trozos de carne, ambos conforman un ideal contraste de sabores dulce y picante, imposible de olvidar dejándote con las ganas de consumir muchos más.
Postres típicos de Sudáfrica
¡Llegó el momento del dulce! Como parte de los mejores platos típicos de Sudáfrica no podemos apartar sus increíbles postres, te presentamos el Koeksister, este postre tradicional proviene del término holandés “Koekje” cuyo significado es el “Bollo”. Los Koeksister son unos dulces bollitos de masa frita muy similar a las Donuts.
Rara vez se les incorpora jengibre a estos bollos en forma de trenzas, están cubiertos con un sirope especial de azúcar y suelen consumirse fríos. Para los golosos, amantes de los dulces y para los niños son muy adictivos de lo suaves y ricos que son. No es suficiente conformarnos con mencionarte solamente un postre, te mostraremos uno más.
Pastel Melktert
Siguiendo con la sección dulce en este TOP 10 de los platos típicos de Sudáfrica, continuamos con el fabuloso pastel Melktert tradicional del país, aunque contenga unas raíces portuguesas que no se le podrá obviar, el ingrediente principal de este rico pastel es sin duda alguna la leche.
Esta leche es cocinada con harina, huevos y azúcar, el resultado final no viene a ser lejano a lo que conocemos como una torta, sin embargo, más que esponjoso resulta suave para el paladar y su textura es muy cremosa con el intenso y característico sabor a leche que tanto lo describe. Si decides visitar Sudáfrica, ¡No te pierdas este exquisito postre!
Bebidas típicas de Sudáfrica
¿Cómo no complementar este TOP de los platos típicos de Sudáfrica con sus bebidas? El vino sudafricano es esencial en el país ya que contiene una producción vinícola de renombre internacional gracias al “Cabernet- Sauvignon o al conocido Pinot Negro”, entre otros.
En la mayoría de los restaurantes de la nación podrás encontrarte con la deliciosa oportunidad de probar alguno de sus buenos vinos, te recomendamos dejarte aconsejar por los expertos de vinos a la hora de beber una copa, estamos seguros de que lo vas a disfrutar.
El Té Rooibos
Hemos mencionado el vino, pero, para finalizar esta breve sección de bebidas como parte de los platos típicos de Sudáfrica, te queremos presentar este Té llamado Rooibos que no es uno en sí, son varios tés rojizos destacados por sus altas propiedades curativas y beneficiosas para la salud.
Además de ello, no contiene ni una pizca de cafeína ni “teína”, lo que lo hace mucho más saludable, gracias a esto la relajación de quien bebe el Rooibos está más que garantizada y además del relax, este té es destacado por su buen sabor.
Bunny Chow
Los Bunny son sándwiches de comida rápida muy famosos y solicitados por los sudafricanos, su aspecto es muy semejante a la tradicional hamburguesa que conocemos, son robustos y bien sabrosos donde la satisfacción de tu estómago y paladar será más que una simple garantía; los bunny chow consisten en un buen trozo redondo de pan rellenado con carne de conejo guisado en salsa.
Esta carne en salsa está condimentada con distintas especias. A pesar de ser catalogada como “comida rápida” es muy saludable, lo hallarás fácilmente en cualquier rincón de las principales ciudades de Sudáfrica.
Albóndigas Frikadelle
Como parte de los platos típicos de Sudáfrica y para finalizar este top, te traemos las jugosas y redonditas albóndigas Frikadelle para chuparse los dedos, generalmente son hechas con carne de vaca, pescado o de cordero, están mezcladas con huevo y variadas hierbas que potencian grandemente su sabor.
Puedes elegirlas como gustes, se sirven tanto calientes como templadas, su aspecto no resulta muy distinto a las tradicionales albóndigas que conocemos, pero, las apariencias engañan, si deseas experimentar por ti mismo a qué nos referimos, te invitamos a probarlas cuando decidas visitar el país.
Si bien es cierto que hemos escrito sobre platos basados en carne que no dejan de ser tradicionales, ya conoces de algunas de sus bebidas más concurridas y un par de sus postres, nos gustaría saber si el artículo fue de tu gusto, de ser esto así, háznoslo saber compartiéndolo en tus redes sociales.
