10 platos típicos de Colombia que debes conocer

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ajiaco colombiano

¿Estás de vacaciones pero no sabes cuáles son los platos típicos de Colombia que debes probar? En Turismo Wiki te daremos una lista con la que podrás conocer platos típicos de Colombia que no puedes dejar de probar durante tu viaje a este país.

Colombia es una nación que tiene una profunda conexión con sus tradiciones y cultura; no es para menos ya que al igual que muchos países latinoamericanos sienten con orgullo sus orígenes y costumbres. En esta oportunidad conocerás un poco los sabores principales de este país; además de tener la oportunidad de realizar estas comidas en tu casa con los links en los que compartiremos las recetas.

Top 10 platos típicos de Colombia

comida tipica de bogota

Envuelto de mazorca

Comenzamos esta lista de platos típicos de Colombia con uno de los platos más ricos y tradicionales, hablamos del Envuelto de Mazorca. En este plato se utiliza harina de maíz molido con un poquito de sal y azúcar, mantequilla y queso (que se puede usar como relleno o como parte de la mezcla).

Ahora bien, una vez que esta lista la masa y la rellenas con el sabor que más te guste, inclusos sabores dulces como pasta de guayaba u otros; toca el momento de envolverla con una hoja de mazorca, la amarras y la cocinas.

Aquí tienes una receta que explica paso a paso cómo puedes hacer el envuelto de mazorca. Cabe aclarar que también puedes utilizar harina de maíz precocida, pero el sabor no será igual.

Tamales o Pasteles

Como te hemos venido explicando en otras ocaiones varias de las comidas latinoamericanas tienen sus variantes para un mismo plato; cada nación le agrega su propio toque haciéndola única e increíble. Uno de los platos típicos de Colombia que de seguro reconocerás el nombre son los Tamales; pero no debes confundirlos con el plato mexicano.

Esta versión es 100% colombiana y utiliza ingredientes originarios del país. Puedes usar una masa de arroz o ligar arroz con masa. Son conocidos como tamales pero también como pasteles y pueden estar rellenos de cualquier cosa; inclusive de chocolate y queso.

Al igual que en el puesto anterior, una vez que tengas lista la masa y su relleno, toca envolverlo con una hoja de plátano o bijao, se cierra y se cocina con agua hirviendo. Normalmente se consume durante las horas de las mañanas. Haz clic en la receta y sorpréndete con su increíble sabor.

Fritanga, para amantes de la carne

En este punto te traemos uno de los platos típicos de Colombia que puedes conseguir en cualquier parte del país, la fritanga. Es un plato para los amantes de la carne y los sabores fuertes ya que una vez que lo pides en el restaurante o puesto callejero; recibirás costillas de cerdo; chicharon crujiente (piel de cerdo bien frita), carne de res picada, morcilla, chorizo; longaniza, arepas, pollo y yuca.

Generalmente trae mazorca picada y azada, patatas fritas o al vapor como acompañante. Es una comida muy cargada pero te recomendamos que la pruebes pues cada elemento del plato tiene un sabor que hará bailar tus papilas gustativas.

El Cuy o conejillo de indias

Ahora entramos con platos típicos de Colombia más tradicionales y únicos; el consumo del cuy data de las américas nativas por lo que tiene mucha historia y tradición. El conejillo de indias o cuy es un plato que se prepara únicamente en el Departamento de Nariño (aunque hay restaurantes que la ofrecen), por lo que si estás en esta zona, no dudes en probarlo.

Al ser un animal para el consumo, cumple con las medidas satinarias necesarias; por lo que no tienes que preocuparte, sería como comer carne de res o pollo. Normalmente el cuy se prepara asado acompañado con patatas del mismo estilo, ajíes, cebolla y huevo duro. Puedes conocer más de este plato en el siguiente link.

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Ajiaco, típica sopa

Debes saber que varios de los platos típicos de Colombia son sopas y es que el sabor de las sopass junto a las verduras es impresionante. El ajiaco es una de las sopas más solicitadas tanto por colombianos como por turistas.

Esta exquisitez se prepara con 3 diferentes patatas, pollo deshilachado, mazorca o maíz, guascas y crema de leche colocada en el top (opcional). Habitualmente viene acompañada de arroz blanco y aguacate. Este plato es típico de la región de Santa Fé de Bogotá y aquí tienes la receta.

Sancocho trifásico

Entre los platos típicos de Colombia más populares está el sancocho trifásico. Este es un plato bastante cargado y sabroso que contiene carne de res, pollo y cerdo. Son acompañados con arroz blanco, ají picante y aguacate.

Muchos los prueban en reuniones familiares o en restaurantes con los amigos; te recomendamos encarecidamente que lo pruebes durante tu viaje a Colombia. De todas formas, aquí tienes la receta tradicional.

Bagre en salsa o frito

Otro de los platos típicos de Colombia es el bagre en salsa o frito. Es un pescado que tiene un sabor increíble cuando se cocina y si lo preparas con salsa a base de tomates, pimientos y cebolla; el sabor se intensifica, simplemente quedarás maravillado. Suele servirse junto al arroz de coco. Intenta realizar esta receta en tu casa, te aseguramos que te encantará.

Arroz de Coco

No podemos hablar de platos típicos de Colombia sin nombrar el increíblemente famoso arroz de coco. Es originario de la Costa del Caribe del país y se trata de arroz dulce que contiene coco, agua y pulpa de coco. Es común comerlo con alimentos marinos. Esto es casi obligatorio probarlo si vas a Colombia pero te animamos a que lo intentes hacer en casa.

Changua, excepcional sopa

Ya estamos finalizando esta lista de platos típicos de Colombia y no podíamos dejar de nombrar esta rica sopa. Es una sopa de leche al que se le agrega un huevo que se cocina dentro del mismo. Se le agrega ingredientes como trozos de pan tostado, cilantro, calado y una pisca de sal.

Regularmente es consumida para el desayuno y queremos que tú también lo pruebes y experimentes este delicioso sabor utilizando la siguiente receta.

Bandeja Paisa

Ahora cerramos esta lista con el rey de los platos típicos de Colombia, la Bandeja Paisa. Es demasiado popular tanto nacional como internacionalmente. Es un plato bien cargado que contiene arroz blanco, chicarrón, carne molida; morcilla, chorizo, huevo frito, un aderezo de tomate y cebolla llamado hogao; aguacate, arepa, frijoles rojos y plátano maduro. Aquí te dejamos su preparación

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¿Cuál de estos platos típicos de Colombia te animarías a realizar en tu casa? Respóndenos en la sección de comentarios y no olvides compartir este artículo en tus redes sociales.

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