¿Estás interesado en probar platos típicos de Bolivia? En Turismo Wiki queremos que experimentes sabores totalmente nuevos durante tus vacaciones. Una de las mejores maneras para conocer la cultura de un país es probar su gastronomía típica.
En este sentido, Bolivia posee comidas típicas que han sido elogiadas por cientos de turistas; pero hay tantos platos que es difícil escoger. Es por esto que hoy te presentaremos los platos más populares de este hermoso país; de modo que sabrás qué pedir cuando accedas a un restaurante local.
Top 10 platos típicos de Bolivia
Picante de pollo, plato de la independencia del país
Comenzamos esta lista de platos típicos de Bolivia con una comida que tradicionalmente se prepara durante el día de la independencia del país, el 6 de agosto. El Picante de pollo es una delicia donde el pollo es acompañado por una espesa salsa picante, papas y arroz.
Su elaboración es sencilla aunque tiene varios pasos, primero debes freír el pollo hasta que esté dorado, después cocinar las arvejas y las patatas. Ahora tienes que freír las cebollas hasta que queden transparentes y condimenta al gusto.
En la misma sartén que utilizaste para freír el pollo, vierte al menos 1 taza de caldo y deja que todo se mezcle, agrégale los condimentos que gustes. Para finalizar debes agregar las arvejas, aunque también las puedes usar para decorar.
Papas a la huancaína, prueba la versión boliviana
Unos de los platos típicos de Bolivia más interesante es sin duda las Papas a la huancaína. Si has ido a Perú seguro has probado o escuchado sobre las papas amarillas a la huancaína; no obstante, la versión boliviana lleva huevo duro, queso criollo, ají amarillo, leche evaporada y salsa de maní.
Es una comida típica con mucha historia que es extremadamente popular en el país, aunque proviene de La Paz. Aunque normalmente se prepara durante la semana santa, puedes prepararla o pedirla en cualquier momento del año. Normalmente este plato es un acompañante pero también puedes degustar como plato principal.
Majadito, parecido con la paella
Otro de los platos típicos de Bolivia que debes probar es sin duda el Majadito. Esta comida es originaria del oriente del país, más específicamente de Santa Cruz y Beni. Un dato interesante es que el nombre del plato proviene de la palabra majau, que significa golpe o golpeado; este nombre procede por el uso de morteros de madera para preparar las carnes.
Esta comida data de la época de la llegada de los conquistadores españoles a Bolivia; de hecho, el majadito tiene una gran similitud con las paellas. Los principales ingredientes son arroz. Charque o carne deshidratada, huevos, yuca y plátano frito. Hay varias versiones de este plato donde reemplazan la carne por pollo, cerdo, pato, etc.
Pique a lo macho, plato de abundancia
Entre los platos típicos de Bolivia que debes probar durante tu viaje está el famoso Pique a lo macho. La presentación es sumamente interesante, aunque lo primero que notarás será su abundancia. Si eres fanático de los alimentos picantes, entonces amarás este plato.
Posee un gran sabor y a pesar de ser relativamente nueva, este plato se volvió sumamente popular en todo el país. Los ingredientes son: carne de res, papas fritas, salchicha, locoto, cebolla, huevos duros, mayonesa, salsa de tomate y mostaza. La receta fue creada en un restaurante en la ciudad de Cochabamba.
Saice Tarijeño, sabor peculiar
Continuamos esta lista de platos típicos de Bolivia con una de las comidas más emblemáticas, tradicionales y populares del departamento de Tarija, el Saice Tarijeño. Este plato ganó notoriedad debido a las personas que se dirigían a la llamada Guerra del Chaco en la década de 1930.
Sus ingredientes son carne de res picada o molida, ají, arroz o fideo, ensalada y patata. Al igual que el plato del puesto anterior, esta comida es sumamente abundante y posee un sabor bastante peculiar; no obstante, probarlo será una experiencia culinaria.
Sándwich de chola, referencia a las mujeres del campo
Una de las mejores maneras de conocer la comida típica de un país es a través de los puestos de comida rápida que se encuentran distribuidos en las calles. En este caso tenemos un plato perfecto para consumir después de un día lleno de aventuras; hablamos del famoso sándwich de chola.
Este plato hace referencia a las mujeres del campo que son tradicionalmente llamadas cholitas. Tal como su nombre lo indica, es un sándwich que está relleno de zanahoria, pimienta, cebolla, ajo, verduras y pata de cerdo cocida. Normalmente se acompaña con una salsa picante tradicional llamada Llajwa.
Cuñapé, bolitas de masa
Otro de los platos típicos de Bolivia que debes probar durante tu viaje es el Cuñapé. Se trata de un panecillo tradicionalmente consumido en el oriente de Bolivia pero se popularizó en todo el país. Está hecho a base de almidón de yuca, huevo, sal, leche y queso blanco.
Normalmente son preparados como un aperitivo o consumidos como merienda y acompañados de café o una taza de té. El nombre proviene de las palabras guaranís cuña, que significa mujer, y pé, cuyo significado en español es chata. Estas bolitas de masa son de tamaño pequeño por lo que lo normal es consumir 5 o 7 Cuñapé por persona.
Caldo de carachi, característico de la zona del Lago Titicaca
El caldo de carachi o wallake, wallaqi y whallaque, es una comida típica de todas las regiones que se encuentran cerca del Lago Titicaca, ubicado entre Perú y Bolivia; aunque tradicionalmente es consumida en La Paz.
Este es un caldo con un sabor único, pues se utiliza un pez llamado carachi, cuya especie habita en el lago antes comentado. Varias personas varían la receta original empleando otros tipos de peces. Los ingredientes son: carachi, ají amarillo, ajo, cebolla, muña, chuño, papas y koa.
Jolke, plato tradicional para la resaca
Normalmente, cuando se realiza un viaje a otro país, se espera probar comidas exóticas y sabores completamente nuevos. El Jolke es una de esos platos que no podrás olvidar debido a los ingredientes y su fuerte pero delicioso sabor. Es una comida rápida que puedes encontrar en cualquier establecimiento.
Se trata principalmente de un caldo cuyo ingrediente principal son los riñones del cordero o de res. Tradicionalmente es una comida que se sirve para las personas que tienen resaca.
Humita, plato más característico
Finalizamos esta lista de platos típicos de Bolivia con una de las comidas más populares en Bolivia y varios países de América Latina, la Humita. Está hecha a base de maíz, se trata de una masa condimentada al gusto que es envuelta con las hojas de la mazorca y cocinada en una gran olla.
En la versión boliviana se le añade manteca, sal, anís, queso y singani. Este alimento es mayormente consumido en La Paz, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija. Hay diferentes maneras de envolverlo, hay quienes le dan forma de triángulo.
¿Cuál de estos alimentos probarías primero? Respóndenos en la sección de comentarios y no olvides compartir este artículo en tus redes sociales.
