¿Quieres saber cuáles son los platos típicos de Venezuela? La comida venezolana tiene la peculiaridad de combinar sabores exóticos en un solo plato; haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Hoy en Turismo Wiki te enseñaremos varios de los platos típicos de Venezuela para que los conozcas y los puedas preparar en tu casa con los links de las recetas que te dejaremos.
Ante de empezar a prepararlo debes saber que los platos típicos de Venezuela tienen influencias de Italia, Francia, África, España, Portugal y América Nativa; por lo que quizás haya ingredientes que te sean familiares.
Top 10 platos típicos de Venezuela
Las arepas venezolanas
Comenzamos esta lista con una de los platos típicos de Venezuela más conocidos en todo el mundo, la Arepa. Como muchas de las comidas latinoamericanas, la arepa tiene diferentes versiones en cada país; no obstante, las arepas venezolanas están hecha con una harina especial creada por Empresas Polar. Fueron los pioneros en crear la harina de maíz precocida, Harina P.A.N (Productos Alimenticios Nacionales).
Una de las cosas que te darás cuenta en esta lista es que esta harina es esencial para una enorme variedad de platos, no sólo la arepa. Hay varias formas en la que las puedes preparar, la tradicional solo lleva Harina P.A.N, agua y condimentos al gusto. Le haces su característica forma redonda y lista, la cocinas.
Por otra parte está la arepa dulce, se trata de una variante que en vez de colocarle sal o condimentos salados, se utiliza azúcar y se fríe. Te quedará una masa bien dulce que al freír intensifica su sabor. La arepa tradicional la puedes rellenar de cualquier cosa. También está la arepa andina pero de ella hablaremos más adelante.
En Venezuela los rellenos más típicos son la Reina Pepiada, que lleva aguacate, gallina y mayonesa; y el de pabellón, que tiene frijoles negros, carne desmechada, tajada (rodajas de plátano frito) y queso.
Las empanadas fritas
En este siguiente punto de los platos típicos de Venezuela está otra comida que puede ser encontrada en otros países; la diferencia es que la versión venezolana es completamente frita. Se utiliza harina P.A.N, agua, condimentos al gusto y cualquier tipo de relleno que te guste.
Solo debes darle esa característica forma de media luna y listo. Las más conocidas en Venezuela son la empanada de pabellón, de cazón o cualquier producto marino; de atún, de pollo, carne desmechada, chorizo, etc.
El Asado Negro
En los platos típicos de Venezuela se destaca una comida que de seguro te sorprenderá y es que tiene un sabor completamente impresionante y exótico a tu paladar; el Asado Negro. Se trata de carne de res cocinada con caldo de carne, orégano, laurel, cebolla y zanahoria.
Su nombre proviene por la salsa dulce que se le coloca a la preparación. La misma contiene papelón, alimento típico de Venezuela del cual se puede hacer una bebida dulce que tiene el mismo nombre y proviene de la caña de azúcar; vino tinto, pimentón, ajíes, ajo y cebolla.
Te recomendamos que intentes realizar esta comida en tu casa con la siguiente receta; por otro lado, si no tienes panela y no puedes conseguirla, puedes tener un resultado similar utilizando azúcar morena.
Hallaca, receta navideña
Aquí tenemos uno de los platos típicos de Venezuela que se consiguen principalmente en épocas navideñas; de hecho, es tradición que durante la cena del 24 de diciembre los integrantes de la familia coman hallacas y pan de jamón.
Ahora bien, este plato típico utiliza Harina P.A.N, caldo de pollo o carne, condimentos al gusto y relleno puede ser guiso de pollo, carne de res o carne de cerdo (aunque el guiso depende del gusto de cada familia).
Con una hoja de plátano se cubre la preparación y se le da esa característica forma rectangular; luego se sujeta con cuerda y se ponen en agua hirviendo para que se cocine la masa. Una vez lista a puedes comer o guardarla en el refrigerador. Intenta realizarla con esta receta.
La Arepa Andina
La Arepa Andina, tal como su nombre lo indica, es una versión más tradicional de los Andes venezolanos; en vez de utilizar Harina P.A.N, contiene harina de trigo, azúcar y huevo.
Es esencial para el desayuno andino y puedes rellenarla o comerla así pero con acompañantes como: huevo frito, carne desmechada, caraota, tajada, nata, queso, entre otros. Aquí las instrucciones de cómo prepararla.
La Cachapa, entre dulce y salado
Es uno de platos típicos de Venezuela más increíbles que encontrarás. Es una alimento entre dulce y salado; lo dulce proviene de la propia masa de maíz, que puedes prepararla en tu casa moliendo los granos de maíz y una vez tengas la consistencia correcta le agregas huevo, papelón o azúcar, sal y leche.
Dale esa característica forma redonda y cocínala; cuando los dos lados estén dorados; puedes servirla en el plato con queso. En Venezuela se come con el llamado “queso e’ mano”, si no consigues puede ser mozzarella, y mantequilla; aunque hay quienes la rellenan con jamón y queso, pabellón, pollo, carne, chorizo, entre otros. Sorprenderás a tus familiares si preparas esta exquisitez.
Los Huevos Chimbos
Otro de los platos típicos de Venezuela son los huevos chimbos. A pesar del nombre es un dulce que proviene del Zulia y se trata de utilizar la amarilla del huevo cocinada al vapor y luego incorporarle un almíbar de agua y azúcar. Tienes que intentarlo ya que es una completa delicia, aquí te dejamos la receta.
El Pabellón Criollo
Este es uno de los platos típicos de Venezuela más populares tanto en el país como en el exterior. El pabellón Criollo una comida muy pesada y te aseguramos que quedarás completamente lleno y satisfecho.
Son caraotas/ frijoles negros, arroz blanco, tajadas saladas o dulces, carne desmechada, queso, huevo frito y una arepa (estos tres último ingredientes son opcionales).
El sabor es de otro mundo y normalmente es un plato típico para un almuerzo. Las caraotas, carne desmechada, tajada y queso, pueden utilizarse como relleno para otras comidas; como ya te habrás dado cuenta, a los venezolanos sencillamente les encanta esta combinación e intentan integrarla a otros platos típicos de Venezuela.
El Patacón, una delicida
Otro de los platos típicos de Venezuela que debes conocer son los patacones. Es el plátano verde que se corta en gruesas rodajas, se aplasta para luego freírlas y rociarlas con sal.
Es muy popular en Venezuela y prácticamente puedes comerlo a cualquier hora del día; aunque muchos en el país la utilizan en “modo sándwich” para poder comerla con cualquier relleno.
Dulces Criollos
Para este último punto te traemos una pequeña recopilación de dulces tradicionales venezolanos junto a sus recetas. En primer lugar te traemos el dulce de lechosa, que se trata de lechosa o papaya verde que se cocina con bicarbonato y sal. Prepara el papelón, azúcar y clavos de especia. Cuando se forme el almíbar, como a los 15 minutos, se retira del fuego, cuélalo y agrégalo a las tiras de lechosa o papaya.
El siguiente es el Bienmesabe que se trata de un bizcocho de coco con capas de merengue. Es sencillamente delicioso y te invitamos a prepararla en tu casa con la siguiente receta.
Los Besitos de Coco son unas galletas venezolanas en la que se le agrega a la masa coco y extracto de vainilla.
¿Cuál de las siguientes recetas te gustaría preparar? Respóndenos en la sección de comentarios y no olvides compartir este artículo en tus redes sociales.
