¿Quieres conocer platos típicos de Senegal? En Turismo Wiki queremos que pases unas vacaciones inolvidables, por eso queremos darte una lista donde podrás conocer con exactitud algunos de los platos que probarás en tus vacaciones. Algunos sabores te serán familiares pues están hechos a base de arroz, pescado y carnes.
Los platos típicos de Senegal que debes probar
Thieboudienne, uno de los más importantes del país
Comenzamos esta lista de platos típicos de Senegal con uno de los más tradicionales, el Thieboudienne. Este tradicional plato es uno de los más importantes del país y sus ingredientes principales son el arroz, el pez y la salsa de tomate. Lo interesante de esta comida es que es del tipo been cin, esto quiere decir que todo se cocina en una sola marmita.
El Thieboudienne fue inventado por una cocinera llamada Penda Mbaye. Ella trabajó en la ciudad senegalesa de Saint-Louis, la capital de África Occidental Francesa en el siglo XIX. Desde su aparición se convirtió en un éxito y no solo en Senegal sino también en todos los países circundantes como Mauritania o Gambia.
Maafe, guiso de cacahuete
El siguiente de los platos típicos de Senegal que debes conocer es sin duda el Maafe. Se trata de uno de los guisos más exquisitos que probarás, sobre todo si eres amante del cacahuete. Es conocido como guiso de cacahuete y es popular en una gran cantidad de países, es un platillo típico de África Occidental y África Central.
Sus principales ingredientes son cordero, carne de res o pollo, que es cocinada con maní y una salsa con base de tomates. El estofado fue creado por la gente de Mandinka y Bambara de Mali pero se extendió rápidamente convirtiéndose en el plato principal de muchos países.
Yassa, para amantes del picante
Otro de los platos típicos de Senegal que no debes dejar de probar en tu viaje es la Yassa. Algo que sin duda te darás cuenta es que varios de los platos típicos de Senegal son especialidades extendidas por toda el África Occidental; este es el caso de la Yassa.
Si te encanta el picante te alegrará saber que este plato está marinado con picante y su base es de pescado o pollo con cebolla y limón. Normalmente se le coloca la Yassa para potenciar su sabor. Te recomendamos la Yassa debido a que su sabor es único y sin duda formará parte de tu experiencia culinaria en Senegal.
Fataya, snack delicioso
Aquí tenemos otro de los platos típicos de Senegal que son muy famosos y populares en todo el país. Es quizás el plato más popular entre los turistas y es que su compacto tamaño pero gran sabor lo hacen un snack o bocadillo perfecto.
Su preparación es increíblemente sencilla y prácticamente lo puedes conseguir en cualquier lugar. Son empanadillas fritas que están rellenas de pescado o carne con cebolla, pimienta y tomate. Puedes agregarle más sabor añadiendoles una salsa picante tradicional.
Thiebou Yapp, parecido al Thiebou Yapp
Entre los platos típicos de Senegal que debes conocer durante tu viaje está el Thiebou Yapp. Es parecido al Thieboudienne, de hecho su preparación es exactamente la misma; la diferencia más notable es que el pescado es reemplazado por cordero, ternera o pollo.
Otra diferencia es que el concentrado de tomate y algunas verduras se retiran; no obstante, son reemplazados por otros ingredientes. Este plato también es bastante sabroso, te aconsejamos acompañarlo con alguna de las bebidas típicas del país como el Bissap.
Bissap, bebida saludable
Nos alejamos un poco de las comidas típicas para concentrarnos en las bebidas más tradicionales de Senegal. El Bissap es una bebida nacional que está hecha de una planta conocida por sus llamativas flores y uso ornamental. Esta infusión es preparada con los cálices de las flores, tiene un sabor increíble y puedes probarlo caliente o frío.
No obstante, ten en cuenta que también es una bebida beneficiosa para tu salud. Tiene propiedades digestivas y combate infecciones; asimismo, no tiene cafeína por lo que puede ser ingerido por niños.
Zumo de Jengibre, aporta vitaminas y minerales
Seguimos con las bebidas más tradicionales de Senegal y esta vez presentamos un favorito personal, el Zumo de Jengibre. Su sabor es bastante fuerte y si no estás acostumbrado puede ser toda una experiencia culinaria. Esta bebida, además de ser deliciosa, contiene muchas vitaminas y minerales que mejorarán tu salud.
Además de jengibre, esta bebida contiene piña, haciéndola ideal para los días calurosos del verano. Su preparación es sumamente sencilla, solo necesitas agregarle una cucharada de jengibre rallado a un zumo de piña, endulzado al gusto, y listo. Si es la primera vez que lo haces, te aconsejamos disminuir la cantidad de jengibre debido a su picor.
Mbourake, delicioso postre
No podemos hablar de platos típicos de Senegal sin nombrar unos de sus increíbles postres, el Mbourake. Es quizás uno de los dulces más ricos y tradicionales de la gastronomía del país. Su preparación no presenta ninguna dificultad y es una merienda perfecta para los más pequeños de la casa.
Este dulce tiene como pan rallado, crema de cacahuete, azúcar, leche entera, esencia de vainilla. Puede acompañarse con helado, yogurt, sorbetes o frutas, aunque muchos prefieren comerlo solo.
Soupakanja, gran mezcla de sabores
Ya estamos por terminar esta lista de platos típicos de Senegal y no podíamos irnos sin hablar de Soupakanja. Algunos europeos podrían alarmarse debido a que esta comida tiene como ingrediente el aceite de palma; no obstante, hay que recordar que este es un ingrediente que existe en muchas comidas típicas de diversos países asiáticos y africanos.
La comida se prepara con cebollas, arroz blanco, pescado o carne desmenuzada, aceite de palma y una salsa especial preparada del vegetal quimbombó. Te invitamos a probar esta comida, su mezcla de sabores es increíble.
Firire, gran plato de comida marina
Terminamos con una comida bastante peculiar, se trata del plato típico Firire su preparación es bastante sencilla pero todos los turistas quedan fascinados con el increíble sabor del plato.
Básicamente se trata de pescado local frito sobre una porción generosa de arroz blanco; se acompaña con cebollas, ensaladas y panes típicos de la región. Si te gusta la comida marina, amarás el Firire.
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