La gastronomía soriana tiene una rica tradición que tiene uno de sus grandes focos en las setas y trufas negras. Pero, a la hora de disfrutar de lugares que ofrecen platos para chuparse los dedos, son varias las recomendaciones que pueden hacerse. Partiendo de esto, en Turismo Wiki te daremos un recorrido por los 10 mejores restaurantes en Soria.
Asimismo, tapear en Soria se ha convertido en algo casi obligatorio, tanto por su ambiente en la calle, como por la calidad y buen precio de lo que ofrecen. Por eso, aquí te damos nuestras recomendaciones para que hagas una buena ruta gastronómica y no te pierdas de los mejores restaurantes en Soria con opciones para todos los presupuestos.
Los mejores restaurantes en Soria
Soria esconde pequeños paraísos en cada rincón de su capital. Lugares que te dan la excusa perfecta para respirar aire puro, en los que la cocina y su entorno se compenetran a la perfección conformando una experiencia inolvidable.
Soto playa
En Soto Playa, como dato curioso, en las noches de verano se celebran ciclos de cine y música al aire libre y en el penúltimo fin de semana del mes de julio, se celebra el Enclave de Agua, uno de los festivales de música afroamericana más importantes y conocidos de España.
Este restaurante se especializa en brasas, destaca en las carnes de tierra como el cordero, la vaca o el buey que se acompañan con entrantes como el torrenzo de Soria, los embutidos, el queso y el paté malvasía, que se elabora a muy pocos kilómetros de la capital.
Casa Vallecas
El producto estrella de Casa Vallecas son las setas sorianas y la trufa negra. Ingredientes protagonistas para las recetas como la patata con vainilla, trufa y cigala, las setas de cardo con mollejas de cordero y ciervo y la perdiz estofada. La carta de barra incluye imprescindibles como los torrenzos de cigala.
María Ortega y Alfonso de Pablo inauguraron su cantina en 1933 junto a una modesta tienda de comestibles que, con el pasar de los años, acabaron convertidas en un restaurante con hotel, servicio de cáterin y espacio para realizar banquetes.
Bar Poli
Es uno de los lugres típicos de tapeo soriano. Su tapa de champis a base de champiñones a la plancha y su pincho llamado “cojonudo” son dos de las tapas más clásicas de Bar Poli.
El torrenzo también es exquisito y el precio de sus platos es bastante económico. Ideal para comenzar una ruta de tapeo para beber vermut antes de comer.
Restaurante Baluarte
La carta de invierno de Baluarte está empapada de cocina de mercado con aromas de trufa negra en cada plato, desde las entradas hasta el postre. También destaca por su cuajada de oricios, huevo y trufa, tubérculos con trufa negra y jugo aromático de jengibre y apionabo o trufal dulce con helado cremoso.
Este es posiblemente uno de los templos de la trufa negra de Soria. Óscar García, chef con una Estrella Michelín en su haber, hace de su restaurante una de las paradas obligatorias para los amantes de este producto, haciéndolo uno de los mejores restaurantes de Soria.
El Kiosco de Soria
En el interior de El Kiosco se encuentra un espacio culinario dedicado a la cocina tradicional con inspiración de vanguardia, y en su parte de atrás hay una terraza que, rodeada de los pinos y luces que se encienden al caer la noche, se convierte en el consagrado sitio chillout de la capital.
Es un espacio que está a medio camino entre la galería de arte y la biblioteca. Su interior recuerda a la estética de los locales de New York con aire industrial mientras su exterior cubierto de hiedra y rodeado de vegetación, es capaz de sacar de contexto a sus visitantes.
Restaurante Duque de Medinaceli
Considerado uno de los mejores restaurantes en Soria, es una parada que no te debes perder, sobre todo para los amantes del arte y el turismo, pero también lo es para los sibaritas de la trufa negra. Duque de Medinaceli elabora uno de los platos que mantiene la esencia de la gastronomía castellana, pero con el toque de la cocina actual.
En su carta trufera destaca un mousse de boletus con tierra de almendra trufada y el tuétano trufado con guisantes y hierbabuena. Te aseguramos que este es uno de los mejores restaurantes en Soria.
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Restaurante Cintora
Su chef Jesús Jimeno Medrano, es el jefe de la cocina de Cintora en la que sobresalen las setas y la caza, donde pelean por ser las favoritas de los comensales que visitan este restaurante asiduamente.
La tortilla de risotto con paloma, las carrilleras de ciervo a la naranja o el escabeche de faisán con cebolletastambién se aprecian tanto como el revuelto de hongos y migas, el cuscús de lepiotas o las natillas de senderilllas con bizcocho de canela.
Bar Patata
Te recomendamos la tapa de canguro con cebolla caramelizada y la de avestruz con foie, ambas estas deliciosas. En cuanto al precio es accesible teniendo en cuenta el tipo de carne que sirven aquí, haciendo de Bar Patata uno de los mejores restaurantes en Soria.
Este bar se encuentra en todo el centro de Soria y es ideal para probar carnes exóticas como carne de canguro, kobe, ciervo o avestruz, en diferentes elaboraciones, desde tapas, raciones hasta bocadillos.
Los Villares
En el menú de Los Villares se puede degustar un maki de huevo trufado o un falso nido de trufa negra o una sopa de setas de cardo y trufa negra.
Está ubicado a diez minutos de la capital de Soria, en el pequeño pueblo de Los Villares en las puertas de Tierra Altas. Allí se encuentra Lourdes con su restaurante de comidas que cada día llena su comedor.
La Lobita
En este restaurante se habla de palabras mayores y premios que se van amontonando en las estanterías. Elena Lucas, jefa de la cocina, trabajó fuera del negocio familiar, pero vino con las manos llenas de conocimientos para poner en el fuego todo lo que aprendió. El desarrollo gastronómico de La Lobita hace de este uno de los mejores restaurantes en Soria.
El resultado de sus estudios es la reinvención del recetario de setas con platos como el tataki de atún rojo con rebozuelos, goma wakamey té de roca, el ramen de la sopa de cocido a la sopa de moda, o la evolución del torrenzo con setas. También encontramos clásicos como la ensaladilla rusa o la ensalada de escabechados, que aún se mantienen junto a los toques de comida asiática que hay aquí.
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