10 platos típicos de Pakistán que debes conocer

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¿Te gustaría conocer platos típicos de Pakistán? En Turismo Wiki queremos que pases unas vacaciones excelentes, por eso te traemos una lista donde conocerás los platos típicos de Pakistán más emblemáticos y populares.

Si estás viajando a otro país, una manera de conocer su cultura es a través de su gastronomía; si bien es cierto que visitar los sitios emblemáticos e históricos te muestra sus tradiciones y creencias, con la comida experimentarás todo lo anterior comentado en un solo plato.

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Top 10 platos típicos de Pakistán

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Nihari, ideal para el desayuno

Comenzamos esta lista con uno de los platos típicos de Pakistán más populares entre turistas. El Nihari es un plato que puedes conseguir en Pakistán, India y Bangladesh. Se trata de un exquisito guiso donde los trozos de carne de vaca y cordero son acompañados de sesos o la médula del mismo animal.

A pesar de ser una comida 100% cárnica, lo común es consumirla durante el desayuno; de hecho, las personas más tradicionales comen este plato justo después de los rezos Fajr, antes de la salida del sol.

Su origen data del siglo XVIII en Old Delhi y aunque era una comida disfrutada sólo por los nobles, con el paso del tiempo los nawab musulmanes pertenecientes a la clase trabajadora la adoptaron como parte de su desayuno.

Biryani, arroz alargado

Algo que sin duda te darás cuenta es que varios de los platos típicos de Pakistán también forman parte de la gastronomía de la India, Turquía, Bangladesh y otros países; esto se debe a que estos platos se extendieron y se popularizaron. Esto mismo ocurrió con el plato llamado biryani.

Se trata de una especie de arroz alargado llamado basmati que se cocina junto a la carne, los vegetales y yogur. Cada país le da su propio sabor aunque lo común es condimentarlo con clavos, cardamomo, canela, hojas de laurel, coriandro y hojas de menta y aceite ghi, jengibre, cebollas, ajo y yogur.

Haleem, origen árabe

Otro de los platos típicos de Pakistán que es popular en Oriente Medio, Asia Central y Asia del Sur es sin duda el Haleem. Al igual que el caso anterior, este plato tiene una receta que varía según el país que la prepara; no obstante, los ingredientes típicos son: trigo, cebada, carne picada de res, cordero o pollo, lentejas, especias y arroz, aunque este último es opcional.

Debes saber que este es un plato de origen árabe que se remonta al siglo X. Esta exquisitez era de una de las principales comidas de los reyes y califas; incluso aparece en el Kitab al-tabikh, que es el libro de cocina árabe más antiguo e importante del mundo.

Kulfi, postre muy popular

Kulfi es quizás uno de los platos típicos de Pakistán más delicioso que probarás en tu vida. Se trata de un postre que es muy popular en India y Pakistán. El helado es muy espeso y cremoso, esto se debe a que se prepara con leche hervida; más específicamente con leche condensada, crema de leche, leche evaporada, leche y fécula de maíz.

Los sabores que más te recomendamos probar son los tradicionales, el de pistacho, malai, mango, cardamomo, manzana, cacahuete y azafrán. A diferencia de los helados occidentales, el Kulfi es bastante dulce y denso. Generalmente los colorantes utilizados son completamente naturales. Es muy fácil de hacer, lo puedes preparar en tu casa sin ningún problema.

Chaat, bocadillo originario de la India

El Chaat es un bocadillo originado en Uttar Pradesh, India, que se extendió Pakistán, Nepal y Bangladesh; ahora forma parte de la gastronomía de dichos países. Es muy fácil de conseguir pues cualquier restaurante o puesto de comida ambulante vende este interesante pero increíble plato.

Se trata de una mezcla de muchos ingredientes entre los cuales destacamos trozos de patata, pan frito crujiente, garbanzos y especias como chile indio agrio y salsa de jengibre seco y tamarindo, hojas de cilantro verde fresco y yogur. Existen muchos tipos y variaciones del Chaat.

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Pollo tikka, plato muy interesante

Aquí te traemos uno de los platos típicos de Pakistán cuyo ingrediente principal es el pollo. La preparación es bastante interesante pues se deja el pollo marinando horas con diferentes tipos de especias locales como cilantro verde, chutney y yogur natural. 

Se elabora principalmente para hacer ricos y abundantes guisos; no obstante, se utiliza para hacer una variante llamada pollo tikka masala. Este último consiste en realizar la receta estándar del pollo tikka pero agregándole leche de coco o salsa o puré de tomate con nata. El sabor es increíble y te invitamos a probarlo durante tu viaje.

Sajji, plato típico de Baluchistán

Este es otro de los platos típicos de Pakistán cuyo ingrediente principal es el pollo. El Sajji es un plato típico de la provincia de Baluchistán en Pakistán donde se asa el pollo previamente marinado con sal. En cada región del país el sabor puede cambiar ligeramente pero lo normal es que no lleve muchas especias.

Normalmente se sirve con arroz y con un pan especial llamado naan. Algo interesante es que tradicionalmente se utiliza cordero; sin embargo, el pollo es más accesible económicamente.

Naan, pan plano

El Naan es uno de los panes más populares de Pakistán, Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania y la India. Su consumo es masivo y tiende a ser el complemento y acompañante perfecto de una gran cantidad de comidas tales como el Sajji o el Pollo tikka.

Este pan plano tiene como ingrediente principal la harina de trigo y la levadura. Su sabor puede ser un poco simple pero cuando se unta en algún guiso o salsa, tus papilas gustativas volarán.

Kebab, pincho originario de Medio Oriente

El Kebab es uno de los platos típicos de Pakistán más reconocidos en todo el mundo. Este es un pincho originario del Medio Oriente que se popularizó en cientos de países europeos y asiáticos. Hay tantas variaciones y sabores que a veces es difícil seleccionar uno.

Tradicionalmente se trata de trozos de carne de cordero condimentados con especias como ras el hanout, comino, orégano, cilantro, cúrcuma, alcaravea, pimentón, entre otros. Actualmente puedes conseguir Kebab de carne de vaca, pollo, cabra, cerdo y pescado.

Shawarma

Shawarma, plato tradicional

Finalizamos con el rey de la gastronomía del Medio Oriente. Prácticamente todo el mundo ha probado alguna vez en su vida un Shawarma. Es un plato bastante popular, sin embargo, en Pakistán esta comida tradicionalmente ambulante es única.

La diferencia radica en los ingredientes y condimentos. Muchas de las especias utilizadas le dan un sabor completamente especial; esto se debe a que son plantas, semillas y hierbas que solo se consiguen en Pakistán y otros países del Medio Oriente y Asia.

¿Qué piensas de estos platos típicos de Pakistán? Respóndenos en la sección de comentarios y no olvides compartir este artículo en tus redes sociales.

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