Cuando se habla de Córdoba se habla de variedad de recetas tradicionales de la ciudad, asimismo de la gran diversidad de establecimientos que hay para comer delicioso. Existen restaurantes de corte clásico, innovadores, a los que se va a tapear y también están a los que se va a experimentar sabores nuevos. Esta vez en Turismo Wiki te daremos un recorrido por los mejores restaurantes en Córdoba, porque es justo y necesario.
En esta ciudad hallarás infinitas especialidades locales que tiene influencias árabes y musulmanas que le da un sabor diferente y único, debido al uso de las especias. Por ejemplo, el salmorejo una crema que se hace con migas de pan, tomate ajo, aceite de oliva y sal, las berenjenas fritas con miel son servidas en dados o palitos, fritas aliñadas con miel, el rabo de toro que es un guiso con rabo vacuno y el flamenquín es una variedad de rulo de carne y jamón al que se le agrega harina y se fríe.
Gracias a la ubicación de Córdoba su gastronomía se enriquece de los productos del campo y de su vega, igualmente de la Sierra, de donde viene su parte ganadera, y del sur su aceite de oliva. Todos estos elementos juntos hacen que la cocina cordobesa sea la mejor en referencia a guisos y estofados. Sin más preámbulos te mostraremos los 10 mejores restaurantes en Córdoba que no te puedes perder.
Los mejores restaurantes en Córdoba
Bodegas Campos
Bodegas Campos es uno de los restaurantes más representativos de la ciudad. Fue inaugurado en 1908, pero para ese entonces este espacio solo estaba dedicado a la crianza de vinos finos. Más tarde, casi ochenta años después, decidieron ampliar su oferta y dirigir sus servicios a la restauración.
En Bodegas Campos encontrarás nada más y nada menos que los clásicos de la provincia como el salmorejo y las berenjenas fritas que son una delicia. Sin embargo, su arroz con rabo de toro, sus carnes y pescados son de lo mejor de este establecimiento.
Taberna El N°10
Taberna El N°10 es uno de los más recomendados por los habitantes de Córdoba y los que han visitado esta ciudad. Aquí puedes disfrutar de la cocina local, sin dejar de lado la tradición y sobre todo la calidad de los productos originarios de sus tierras.
En este espacio puedes comer en la terraza, en una barra en la calle con barriles y sillas altas, en el comedor del interior y en la terraza en la planta alta del establecimiento. Taberna El N°10 está localizado en la judería y te aseguramos que es un gran acierto para comer. Te recomendamos degustar el salmorejo, el rabo de toro, las berenjenas, el solomillo, los flamenquines y el bacalao.
Restaurante Choco
Cocina creativa andaluza, es la definición de Choco. De la mano del pionero Kisko García, ha madurado desde un bar de tapas familiar hasta lo que se ha convertido hoy. Este chef siempre está creando algo nuevo, algo que innovar en los recetarios de Andalucía Occidental.
García realizó una nueva versión del típico salmorejo y le agregó ceviche vegetal cubierto de arenques de La Corredera, en este plato se juntó la tradición y la modernidad, por otro lado, revisó otro clásico como el steak tartar de cierva. Sin duda, Choco es uno de los mejores restaurantes en Córdoba que podrás visitar.
Cuatro Manos
La propuesta de Cuatro Manos es una cocina fuertemente tradicional, pero en la que la evolución de sus recetas es la estrella. Entre lo que proponen sus chefs está el cochinillo confitado, el ravioli de cordero o la parrillada de mini verduras.
Los platos que sirven en Cuatro Manos son tan originales como exquisitos, una auténtica experiencia culinaria que no debes perderte. Por otro lado, este restaurante es reconocido por algunos clientes gracias a su jardín vertical, como bien dicen, es un espectáculo visual del que se puede disfrutar mientras comes delicioso.
Casa Pepe de la Judería
De entrada, te diremos que es uno de los mejores restaurantes en Córdoba, pues está incluido en la guía Michelin de este 2020, no necesitas más referencias. Visitar la Casa Pepe de la Judería es asegurarte de que saldrás de ahí con ganas de más y de volver a repetir una y otra vez sus platos.
Los productos de este local son únicos, su servicio es excelente y disfrutarás de un ambiente familiar que te hará sentir en casa. Te recomendamos su famoso salmorejo, los flamenquines, la ensaladilla rusa o las berenjenas.
La Cuchara de San Lorenzo
La Cuchara de San Lorenzo es tradicional, vanguardista y con toques de alta cocina. Asimismo, tiene buena relación calidad y precio. Sus mejores platos son la ensaladilla de gambas, un muy destacable salmorejo, el flamenquín con parmesano y patatas fritas, rabo de toro, callos de ternera o garbanzos con manitas y chorizo.
La inspiración más reciente de La Cuchara de San Lorenzo viene con la parmentier de boletus con huevo al 63°, los chipirones rellenos o el sashimi de pescado salvaje. Y una recomendación especial para los paladares más exquisitos son las manitas deshuesadas rellenas de foie y jamón ibérico.
Taberna Salinas
Cuando se habla de platos típicos de Córdoba se habla de Taberna Salinas, uno de los mejores restaurantes en Córdoba. Aquí podrás disfrutar del cochinillo serrano, espinacas con garbanzos, manitas de cerdo, picadillo de tierra, entre otros. Simplemente, aquí vivirás una experiencia culinaria sin precedentes.
Este local data de 1879 y es uno de los sitios más tradicionales y eso se siente con entrar en su interior, te transportará a otra época, pero tendrás los sabores más actualizados de su recetario. Entra en este listado debido a que es uno de los restaurantes más recomendados.
Casa Rubio
Casa Rubio es otro de nuestra lista que figura en la guía Michelín como uno de los mejores restaurantes en Córdoba, aquí podrás saborear de lo mejor de los productos locales y tradicionales.
El menú de Casa Rubio resalta por sus tapas entre las que seguro te gustarán las coquinas, las gambas, la ensaladilla, las croquetas, los flamenquines y obviamente, el salmorejo. No te pierdas su terraza, es una maravilla para terminar de disfrutar la experiencia al máximo.
Taberna El Abanico
Aquí podrás degustar de la típica comida de Córdoba a muy buen precio. Te recomendamos que pruebes las croquetas de rabo de toro, son exquisitas. Taberna El Abanico es un sitio muy acogedor y el personal es sumamente atento y te orientará si no sabes qué pedir.
La relación entre la calidad y el precio son muy buenos, comerás delicioso y barato; algo importante si viajas a Córdoba y quieres exprimir al máximo tu viaje.
Horno San Luis
Horno San Luis ofrece cocina de mercado, mezclado con toques hispanos y asiáticos. Suena a locura, pero no lo es. Te sorprenderás con sus platos diferentes y originales. Degusta el pad thai de rabo de toro, las croquetas de camarones y puchero o la carrillera de buey glaseada con salsa Hoisin y trigo estofado.
En Horno San Luis no dejan de lado la tradición como el salmorejo o el flamenquín, que tienen su espacio en el menú. Para disfrutar de los platos antes mencionados deberás ir a la planta alta del restaurante y si solo quieres un bocadillo y un cóctel, debes quedarte en la planta baja.
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